Človek nemôže piť vždy len čistú vodu alebo bylinkový čaj. O tom, že pozitívne zdravotné účinky môžu mať aj ďalšie nápoje, nie je pochýb. Aj odborníci na výživu odporúčajú ochutnať z času na čas napríklad víno, či siahnuť po ovocných a zeleninových džúsoch a šťavách.

Známa je napríklad štúdia, pri ktorej vedci skúmali, aké sú účinky grapefruitového džúsu na patogény a probiotické baktérie. Zistili, že grapefruitová šťava má antibakteriálne účinky - teda, že môže ničiť patogény pochádzajúce z jedla bez toho, aby poškodili črevnú flóru a faunu.

Spomedzi patogénov boli do výskumu zapojené E. coli, Listeria monocytogenes, Helicobacter pylori a Salmonella typhimurium. Pri laboratórnom testovaní sa vedci zamerali na etanol, hodnoty pH a reseveratrol - fytoalexín pochádzajúci z hrozna.

Doma i na pracovisku pripravíte džúsy veľmi rýchlo. Stačí odšťaviť vhodné ovocie, premiešať, zatrepať a hotovo máte ľahké raňajky, niečo len pre chuť alebo namiesto kávy. Čerstvé ovocie obsahuje veľa celulózy, ktorá podporuje aj činnosť čriev. Pri kúpených výrobkoch dbajte o to, aby šťavy neobsahovali aromatické a farbiace látky či cukor. Aj pri chudnutí sa odporúča zjesť denne dva kúsky ovocia a dva poháre ovocnej šťavy.

Najpopulárnejšie džúsy sú z jablka, pomaranča a hrozna. Niektorí, hlavne deti obľubujú zmixované džúsy, v rovnakom pomere aspoň z piatich druhov ovocia, tzv. multivitamíny. Vo svete je známych veľa džúsových barov, kde vám vymačkajú ovocie pred vami na stole.

Zdravotné benefity džúsov sú úžasné. Obsahujú veľa vitamínu C, pomáhajú pri infekciách, proti cukrovke. Produkty zo 100%-ného ovocia však treba riediť. Môžu obsahovať viac prírodného cukru, než je potrebná dávka.

Aj v horúcich letných dňoch sú ovocné koktejly vhodným doplnkom stravy. Pripravíte si ho veľmi jednoducho: Je to džús, zriedený s vodou s kockami ľadu a prídavkom ovocného sirupu inej chuti.
Zdroj: zena.centrum.sk